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Title: Running with The Bulls in Pamplona Location: Pamplona, Spain Link out: Click here Description: The Pamplona festival – also known as the San Fermin Festival or Sanfermines– is held in Pamplona, Spain every year from July 6-14. The most famous part of the festival is the bull run or encierro when 12 bulls charge through the streets of the old city. Although the festival begins on July 6, the bulls do not run until July 7 and then run for 7 consecutive mornings at 8 a.m. until the end of the festival. Anyone over the age of 18 can run with the bulls and there is no charge to participate. Start Date: 2009-07-06 End Date: 2009-07-14 El festival de la corrida de toros de Pamplona - tambien conocido como el Festival de San Fermin - toma lugar en Pamplona, España anualmente en Julio.  Este año será de Julio 6 al 14.  Lo que hace famoso al festival es el "encierro" o corrida de los toros cuando sueltan a 12 toros a la carga en las viejas calles de Pamplona.  Aunque el festival comienza Julio 6, los toros no corren hasta Julio 7, y por 7 días consecutivos de las 8 a.m. hasta el fin del ...

De: Barbara Alvarez  Fotografia: Miguel A. Alvarez INGREDIENTES 1 paquete de chicharrones marca Mambí    (1 bag of Mambi brand Cuban pork cracklings) 5 plátanos  (5 plantains- half way ripe) 6 dientes de ajo machacados    (6garlic cloves -mashed ) 1/2 cebolla cortada en pedacitos pequeños  (1/2 onion -chopped) 1/3 de taza de aceite de oliva    (1/3 cup olive oil) 1 cucharada de azucar  (1 tbsp. sugar) 1 limón verde  (1 lime or green lemon) sal al gusto  (salt to taste) PREPARACION Corte los plátanos eliminando las puntas y ponga a hervir en suficiente agua con la sal y el azucar hasta que esten blandos.  Quítele la cascara, y aplástelos con un tenedor para hacer un puré. Ponga el aceite con los demás ingredientes a cocinar en un sartén y unalos al puré revolviendo bien. Sirvalo caliente con los chicharones cortados en pedacitos.   Da 6 raciones ENGLISH TRANSLATION: Keeping the skin, cut the plantains, eliminating the ends. Boil in plenty of water adding the salt and sugar until plantains are soft.  Separate the  skin and mash them with a fork into a coarse puré.   In a frying pan, pout the olive oil and the rest of the ingredients to cook for a bit.  Add them to the mashed plantains and mix well.  Serve hot ...